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Una visita pedagógica llevó a aprendices de la tecnología en prevención y control ambiental y auxiliar en promoción de la seguridad alimentaria del Centro de Diseño Tecnológico Industrial a conocer la Ecogranja Urbana Ecológica El Colibrí, ubicada en la terraza de un cuarto piso en el barrio Saavedra Galindo, en Cali. Esta iniciativa, que funciona desde 2019, integra biodiversidad, aprovechamiento responsable de los recursos y educación ambiental en un entorno urbano, permitiendo a los aprendices fortalecer sus conocimientos sobre prácticas sostenibles y reconocer, desde una experiencia real, alternativas para el cuidado y conservación del ambiente.
Durante el recorrido guiado por las 10 estaciones que conforman la ecogranja, los aprendices conocieron un modelo de producción que genera impactos en las dimensiones ambiental, social y económica. La experiencia permitió observar cómo diferentes sistemas se relacionan entre sí para aprovechar los recursos disponibles y reducir los residuos.
La Ecogranja El Colibrí cultiva aproximadamente 100 especies de plantas al año y produce cerca de 2.400 plantas de lechuga. A esto se suma una producción aproximada de 400 kilogramos de pescado, dentro de un sistema en el que cada elemento cumple una función y se articula con los demás.
Uno de los componentes destacados es el aprovechamiento del agua. La ecogranja cuenta con un sistema de captación de agua lluvia con capacidad de almacenamiento cercana a los 8.000 litros, contribuyendo al uso responsable de este recurso en las diferentes actividades productivas.
El manejo de los residuos orgánicos también hace parte de esta propuesta. Anualmente, el espacio aprovecha alrededor de cuatro toneladas de materia orgánica y produce aproximadamente una tonelada de compost, transformando residuos en un recurso útil para los procesos de cultivo.
Más allá de la producción, la ecogranja se ha consolidado como un espacio para la educación y la sensibilización ambiental. Cada año recibe cerca de 4.000 visitantes, quienes tienen la posibilidad de conocer prácticas relacionadas con la sostenibilidad y el aprovechamiento responsable de los recursos.
La visita permitió a los aprendices identificar cómo una iniciativa desarrollada en un entorno urbano puede contribuir al fortalecimiento de diferentes soberanías, entre ellas la alimentaria, hídrica, del suelo, de la biodiversidad, de la salud y del conocimiento.
Asimismo, las prácticas implementadas en la Ecogranja El Colibrí se relacionan con ocho objetivos de desarrollo sostenible (ODS): hambre cero; salud y bienestar; educación de calidad; agua limpia y saneamiento; ciudades y comunidades sostenibles; producción y consumo responsables; acción por el clima; y vida de ecosistemas terrestres.
Para los aprendices este tipo de experiencias complementa los conocimientos adquiridos durante su proceso formativo y permite reconocer, desde un contexto real, alternativas para enfrentar desafíos relacionados con el cambio climático, la gestión de residuos, el uso eficiente del agua, la seguridad alimentaria y la conservación de la biodiversidad.
La visita también permitió evidenciar que las acciones de sostenibilidad no están limitadas a grandes extensiones rurales. Experiencias como la Ecogranja El Colibrí muestran que los espacios urbanos pueden convertirse en escenarios para la producción, la educación ambiental, la innovación y la construcción de comunidades más conscientes sobre el uso de los recursos.
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